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Monaci delle Terre Nere
amm@monacidelleterrenere.it
0957083638 - 331 1365016
Via Monaci, 95019, Zafferana Etnea (CT)
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Le Viti di Minico
VINI GUIDO COFFA
www.guidocoffa.com @ All Right Reserved 2021 | Sito web realizzato da Flazio Experience
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Le Viti di Minico “un vino che non esiste più. Un vino dei ricordi...‘’. Prima dell’era fillosserica alla fine del’800 l’Etna era un territorio incredibilmente ricco di varietà di uva. Lunghi anni di ricerca, hanno permesso di portare alla luce delle varietà “reliquia” del territorio etneo. Queste varietà sono vinificate insieme come da tradizione per comporre un vino veramente unico di grande beva e complessità. C’è una bellissima storia che racconta la scelta del nome...
DOC SICILIA
IGP SICILIA
CLASSIFICAZIONE
VARIETA'
VITI PRE FILOSSERA
ALTITUDINE
500 S.L.M.
TERRENO
LAVICO
AGRICOLTURA
BIOLOGICA
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
ALBERELLO E SPALLIERA
ETA' MEDIA DELLE PIANTE
10 ANNI
DENSITA' DI IMPIANTO
6000 piante/ha
EPOCA DI VENDEMMIA
OTTOBRE
FERMENTAZIONE
INOX A CONTATTO CON LE BUCCE PER 10 GIORNI
AFFINAMENTO
IN TONNEAUX PER 12/16 MESI E 1 ANNO IN BOTTIGLIA
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