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Monaci delle Terre Nere
amm@monacidelleterrenere.it
0957083638 - 331 1365016
Via Monaci, 95019, Zafferana Etnea (CT)
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Catarratto
VINI GUIDO COFFA
Catarratto Doc Sicilia, il vitigno autoctono siciliano per antonomasia.
Il Catarratto è il vitigno a bacca bianca più allevato in Sicilia, quello prodotto nei terreni lavici dell’Etna perde il retrogusto amaro, così distinguendosi rispetto agli altri Catarratto nel resto del continente siciliano. Mineralità, acidità e profumi intensi e una grande lunghezza in bocca caratterizzano questo vino.
www.guidocoffa.com @ All Right Reserved 2021 | Sito web realizzato da Flazio Experience
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CLASSIFICAZIONE
D.O.C. SICILIA
DOC SICILIA
VARIETA'
CATARRATTO 100%
ALTITUDINE
500 S.L.M.
TERRENO
LAVICO
BIOLOGICA
AGRICOLTURA
ALBERELLO E SPALLIERA
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
ETA' MEDIA DELLE PIANTE
10 ANNI
DENSITA' DI IMPIANTO
6500 piante/ha
EPOCA DI VENDEMMIA
FINE SETTEMBRE
FERMENTAZIONE
INOX, SULLE FECCE FINI PER CIRCA 9 MESI
AFFINAMENTO
IN BOTTIGLIA PER 12 MESI
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